随着老龄化趋势，银发经济与新消费受到重视。不同于传统印象，现代中老年人消费力强劲，购物多元且重视健康。
在此背景下，健康食品行业领先者南方黑芝麻与江南大学达成战略合作，将共同研发创新中老年健康食品，以满足市场需求。6月3日，双方在南宁签约，此次合作标志着双方将共同致力于中老年健康食品的研发与创新，以满足日益增长的市场需求。
南方黑芝麻与江南大学将共建中老年健康食品研究中心，依托双方优势深化研发工作，并致力于科研成果的产业化应用，以提升产品品质。同时，南方黑芝麻聘请了江南大学的金征宇院士为首席科学家，他的加入将为公司注入新活力，推动中老年健康食品的持续创新与发展。
中老年食品市场：如何把握‘变老’社会中的新商机？
国家卫健委老龄司司长王海东曾表示，到2035年左右，我国60岁及以上老年人口将突破4亿，在总人口中的占比将超过30%，进入重度老龄化阶段。
随着社会老龄化趋势加剧，中老年食品市场正面临巨大机遇。中国即将进入重度老龄化阶段，与日本的老龄化进程有相似之处。在过去的30年里，日本健康食品市场因老龄化而迅速发展，从普通食品的健康功能化到营养保健品的爆发式增长，都显示了老龄化给食品行业带来的确定性机遇。
相比之下，中国的银发市场虽然起步较晚，但发展潜力巨大。银发族对食品饮料的需求日益多样化，而当前市场上的产品尚不能满足这些需求，因此健康食品有望成为未来银发经济的一个新的增长点。
银发人群不仅限于60岁以上的老年人，还包括因关键事件而开始重视健康的中年人。因此，对抗衰老将成为食品行业的重要发展命题。中老年人对食品的需求不仅局限于基本营养补充，还更关注食品的功能性、安全性和易食用性。
为了满足这些需求，江南大学和南方黑芝麻展开了合作，共同研发中老年健康食品。这种产学研结合的模式将推动健康食品市场的创新和发展。双方成立的联合研究中心将依托江南大学的科研成果和专业技术力量，以黑芝麻等药食同源食材为原料，精准研发中老年康养食品。
同时，南方黑芝麻聘请了江南大学的金征宇院士作为首席科学家。金征宇是中国工程院院士、江南大学博士生导师、中国食品科学与工程领域著名学者。金征宇院士深耕淀粉深加工领域30余年，在淀粉深加工基础研究、新产品开发及装备工程化等方面成果突出，曾获国家科技进步二等奖3项、国家技术发明二等奖1项，是妥妥的业界技术“大牛”。
通过合作，南方黑芝麻将能够充分利用江南大学的科研优势和金征宇院士的专业指导，加快产品研发和创新步伐。这不仅有助于南方黑芝麻实施大健康食品经营战略，还将帮助其在健康食品市场上赢得更多份额和消费者认可。总之，老龄化社会带来了巨大的市场机遇，只有通过不断创新和满足消费者需求，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
深耕健康食品市场，以“质造”赢得银发族青睐
如何让“银发族”吃得健康、美味、放心，是健康食品市场的核心挑战，也是巨大商机。国内知名食品企业南方黑芝麻，不仅与顶级科研机构及院士合作，更在健康食品领域深耕多年，全面布局。
其主力产品南方黑芝麻糊自1984年问世以来，经过持续的技术创新，已在保留营养、方便冲调、口感提升等方面实现显著升级。同时，产品原料和配方的优化，如加入粗粮等食材，解决了传统黑芝麻糊的高碳水、高糖等问题，更贴合消费者健康追求。
2023年，南方黑芝麻还针对消费者养生需求，推出了不同原料组合的健康食品。此外，该企业还结合其投资的医养平台，深入了解用户需求，优化产品效果。
在生产基地方面，南方黑芝麻已在广西建成智能化超级工厂，采用全球先进生产线和多项领先生产工艺技术。这种集成技术研发、产品生产、用户体验等多功能于一体的综合体，彰显了其对产品质量的极致追求。
购买健康保健产品时，功能是银发人群最看重的因素。南方黑芝麻的成功，正在于始终坚守“质造”之道，以高品质赢得消费者持续复购。此次与江南大学的深度合作，将推动其在健康食品领域的研究与开发更上一层楼，为银发族提供更优质、更健康的食品选择。
